最近お弁当が続いているので、お昼に外食が減っています。外食が多いとお弁当が恋しくなり、お弁当が多いと外食したくなります。はい、わがままです。
そんなわけで、土曜日のお昼はだいたい「なかよし工大店」に出没しています。
なかよしは、やく５０年の歴史あるお店。市内に6店舗。苫小牧市に1店舗あります。前はもっとあったんです。北海道ラーメンは味噌が有名なようですが、なかよしはやっぱり醤油３、塩７の割合で合わせたミックスですね。
ミックスラーメン
ミックスチャーシュー
一見醤油っぽいけど、塩味と醤油味のいいところがミックスされています。
ちなみに醤油がこちら↓
真っ黒なスープが特徴です。黒いからといってしょっぱいわけではなく、しっかりと昆布だしのきいた、さっぱりとしていてパンチのある味です。ミックスができる前は、醤油ラーメンばかりを食べていました。
寿店で塩ラーメンとミックスラーメンを食べてから塩派になってしまいました。
なかよしでは、麺は硬めにしてもらいます。その方が麺の味が深くなるように思います。子供の頃から慣れ親しんだ、懐かしい一杯です。
